L'essentiel
CCN1
REPRISE - CCN inconnu - reprise historique
Certification
remplacée par
RNCP35262 - Chef de projet conception et développement culinaire en industrie
Nomenclature
du niveau de qualification
Niveau 7
Code(s) NSF
221 : Agro-alimentaire, alimentation, cuisine
Date d’échance
de l’enregistrement
04-10-2019
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| CHAMBRE DE COMMERCE ET D INDUSTRIE DE REGION PARIS ILE DE FRANCE - SERVICES CENTRAUX DG | 13001727000013 | - | http://www.cci-paris-idf.fr/ |
| CHAMBRE DE COMMERCE ET D'INDUSTRIE DE PARIS | 18750003800273 | - | - |
Activités visées :
L’Expert en création et ingénierie de produits alimentairesconçoit, améliore et développe des produits alimentaires.
Ces principales activités sont
- Piloter le processus de développement des projets en mettant en place l’ingénierie des projets depuis l’expression du besoin initial jusqu’à leur réalisation finale dans le respect des objectifs de coût, de qualité et de délai
- Développer des produits alimentaires depuis la compréhension du besoin client jusqu’à la phase d’industrialisation
- Manager l’innovation, co-piloter la stratégie de recherche et développement de nouveaux produits dans l’entreprise
Compétences attestées :
Le titulaire est capable de :
- concevoir des concepts de produits alimentaires
- transformer les produits en prototypes
- réaliser les essais en usine et mettre en œuvre des préséries industrielles
- réaliser l’industrialisation du prototype sélectionné
- formaliser les besoins et les contraintes du projet dans un cahier des charges
- étudier la faisabilité du projet
- construire et diriger l’équipe projet avec les différents services concernés
- effectuer l’ingénierie de projet (procédures, méthodologies, moyens…)
- définir et piloter la démarche qualité du projet
- mettre en place les conditions de communication interne et externe nécessaires à la réussite du projet
- contribuer au développement de l’activité économique et stratégique de l’entreprise par la proposition de nouveaux produits pertinents au regard des enjeux et des opportunités du marché, en cohérence avec le plan de développement de l’entreprise.
Secteurs d’activités :
- Entreprises industries agro-alimentaires.
- Restauration collective ;
- Grande distribution ;
- Structures de formation et de recherche
Type d'emplois accessibles :
ingénieur Recherche & Développement (R&D), ingénieur formulation, responsable R&D, ingénieur nouveaux projets, chef de produit, chef de projet.
Code(s) ROME :
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
Validité des composantes acquises :
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys |
|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X |
4 personnes, dont 2 professionnels |
|
| En contrat d’apprentissage | X |
4 personnes, dont 2 professionnels |
|
| Après un parcours de formation continue | X |
4 personnes, dont 2 professionnels |
|
| En contrat de professionnalisation | X |
4 personnes, dont 2 professionnels |
|
| Par candidature individuelle | X |
4 personnes, dont 2 professionnels |
|
| Par expérience | X |
4 personnes, dont 2 professionnels |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Lien avec d’autres certifications professionnelles, certifications ou habilitations :
Oui
Certifications professionnelles, certifications ou habilitations en correspondance au niveau européen ou international :
aucune
Certifications professionnelles enregistrées au RNCP en correspondance :
| Code de la fiche | Intitulé de la certification professionnelle reconnue en correspondance | Nature de la correspondance (totale, partielle) |
|---|
Liens avec des certifications et habilitations enregistrées au Répertoire spécifique :
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Arrêté du 14 janvier 2010 publié au Journal Officiel du 22 janvier 2010 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles. Enregistrement pour trois ans, au niveau I, sous l'intitulé Expert en création et ingénierie de produits alimentaires avec effet au 22 janvier 2010, jusqu'au 22 janvier 2013. |
Référence autres (passerelles...) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Arrêté du 26 septembre 2016 publié au Journal Officiel du 04 octobre 2016 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles. Enregistrement pour trois ans, au niveau I, sous l'intitulé "Expert en création et ingénierie de produits alimentaires (MS)" avec effet au 27 août 2016, jusqu'au 04 octobre 2019. Arrêté du 12 août 2013 publié au Journal Officiel du 27 août 2013 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles. Enregistrement pour trois ans, au niveau I, sous l'intitulé "Expert en création et ingénierie de produits alimentaires" avec effet au 22 janvier 2013, jusqu'au 27 août 2016. Autorité responsable de la certification : Institut des sciences et industries du vivant et de l'environnement (AgroParisTech), CCI Paris Ile de France - Ferrandi, l'école française de gastronomie. |
Date du dernier Journal Officiel ou Bulletin Officiel :
04-10-2016
| Date d'échéance de l'enregistrement | 04-10-2019 |
|---|
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :
Cette information a été supprimée en application de l’article 17.1 du Règlement général sur la protection des données (RGPD)
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Certification(s) antérieure(s) :
| Code de la fiche | Intitulé de la certification remplacée |
|---|---|
| RNCP9124 | Expert en création et ingénierie de produits alimentaires |
Nouvelle(s) Certification(s) :
| Code de la fiche | Intitulé de la certification remplacée |
|---|---|
| RNCP35262 | Chef de projet conception et développement culinaire en industrie |
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