L'essentiel
CCN2
3225 - Personnel des entreprises de restauration de collectivités
Certification
remplacée par
RNCP20617 - CQP Gouvernant(e) d’hôtel
Nomenclature
du niveau de qualification
Sans niveau – le positionnement dans le cadre de national des certifications professionnelles est non déterminé
Code(s) NSF
334 : Accueil, hotellerie, tourisme
Date d’échéance
de l’enregistrement
21-11-2012
| Nom légal | Siret | Nom commercial | Site internet |
|---|---|---|---|
| Commission paritaire nationale de l'emploi de l'industrie hôtelière (CPNE/IH) - Association pour le développement de l'emploi et de la formation dans l'industrie hôtelière (ADEFIH) | - | - | http://www.adefih.org |
Activités visées :
La Gouvernante exerce dans tous types d’hébergement : hôtellerie traditionnelle ou secteur médico-social, santé, scolaire par exemple La gouvernante exerce son métier dans des établissements hôteliers de taille variable ou dans des structures collectives.
Le métier s’articule autour des activités suivantes :
• management et animation des équipes travaillant dans les étages
• contrôle de la propreté du linge et des locaux, de la bonne utilisation du matériel et du respect des procédures notamment d’hygiène et de sécurité
• communication avec ses équipes, avec les clients avec les autres services de l’hôtel et les fournisseurs
• gestion du matériel et des fournitures dans le respect du budget alloué
S’y ajoute, lorsqu’elle travaille en établissement de santé :
- Elaboration et application de protocoles
Compétences attestées :
Les principales capacités attestées par le CQP gouvernante sont les suivantes : • Inventorier et répartir des tâches quotidiennes et périodiques
• Détecter et traiter les situations de conflit, de démotivation dans les équipes d’étages
• Recruter et faciliter l’intégration des nouveaux arrivants
• Fournir au personnel toutes les informations nécessaires à un travail de qualité
• Contrôler la bonne utilisation des matériels, produits, fournitures...
• Contrôler quantitativement et qualitativement le linge
• Réaliser des contrôles liés à la propreté, à l’hygiène et la sécurité des biens et des personnes, y compris pour elle-même
• Mettre en place une procédure et en garantir l’application
• Organiser les relations avec les fournisseurs, les sous- traitants; la hiérarchie, les services...
• Analyser le besoin du client et y répondre soi- même ou par délégation
• Gérer les stocks de linge, produits d’accueil…
• Evaluer les besoins en matériels, fournitures et déclencher les achats
Auxquelles s’ajoutent pour les établissements de santé :
• Respecter les consignes de tri des déchets CLIN de l’établissement et l’évacuation de ces déchets
• Réaliser les prélèvements de surfaces, analyse des résultats et plan d’actions avec les équipes
• Respecter la liste de répartitions des tâches
• Veiller au respect des tenues vestimentaires en fonction des tâches effectuées (tabliers, gants anti coupures…)
• Respecter les consignes liées aux pictogrammes spécifiques
• Appliquer strictement les circuits propres et sales déterminés par le CLIN de l’établissement
• Respecter le nettoyage ou le bio-nettoyage des chambres
• Superviser la distribution des repas et veiller aux respects des consignes médicales et à la satisfaction du client
Secteurs d’activités :
Les hôtels classés avec ou sans restaurant sont aujourd’hui en France environ 20 000. Toutefois seuls 1/5 environ de ces établissements emploient une gouvernante. Si seulement 5% des établissements classés 0/1 étoile ont une gouvernante, 40% des 4 étoiles et luxe en emploient au moins une. On observe donc une forte dépendance entre la catégorie de l’hôtel et cette profession.
En ce qui concerne les établissements de collectivité, les chiffres sont mal connus mais il s’agit là d’un secteur en pleine expansion (notamment pour les maisons de retraite).
Type d'emplois accessibles :
Gouvernante d'hôtel, gouvernante générale, gouvernante
Code(s) ROME :
Références juridiques des règlementations d’activité :
Le cas échant, prérequis à l’entrée en formation :
A compléter (Reprise)
Le cas échant, prérequis à la validation de la certification :
Pré-requis disctincts pour les blocs de compétences :
Non
Validité des composantes acquises :
| Voie d’accès à la certification | Oui | Non | Composition des jurys |
|---|---|---|---|
| Après un parcours de formation sous statut d’élève ou d’étudiant | X | - | |
| En contrat d’apprentissage | X | - | |
| Après un parcours de formation continue | X |
Professionnels de la Branche d'activité mandatés par une organisation professionnelle ou un syndicat de salarié Minimum 4 personnes (jury paritaire) |
|
| En contrat de professionnalisation | X |
Professionnels de la Branche d'activité mandatés par une organisation professionnelle ou un syndicat de salarié Minimum 4 personnes (jury paritaire) |
|
| Par candidature individuelle | X | - | |
| Par expérience | X |
Professionnels de la Branche d'activité mandatés par une organisation professionnelle ou un syndicat de salarié Minimum 4 personnes (jury paritaire) |
| Oui | Non | |
|---|---|---|
| Inscrite au cadre de la Nouvelle Calédonie | X | |
| Inscrite au cadre de la Polynésie française | X |
Aucune correspondance
Référence des arrêtés et décisions publiés au Journal Officiel ou au Bulletin Officiel (enregistrement au RNCP, création diplôme, accréditation…) :
| Date du JO/BO | Référence au JO/BO |
|---|---|
| - |
Arrêté du 13 novembre 2009 publié au Journal Officiel du 21 novembre 2009 portant enregistrement au répertoire national des certifications professionnelles. Enregistrement pour trois ans, sous l'intitulé Certificat de qualification professionnelle Gouvernante en établissement hôtelier, avec effet au 21 novembre 2009 , jusqu'au 21 novembre 2012. |
Date du dernier Journal Officiel ou Bulletin Officiel :
21-11-2009
| Date de décision | 21-11-2009 |
|---|---|
| Durée de l'enregistrement en années | 3 |
| Date d'échéance de l'enregistrement | 21-11-2012 |
Statistiques :
Lien internet vers le descriptif de la certification :
Le certificateur n'habilite aucun organisme préparant à la certification
Nouvelle(s) Certification(s) :
| Code de la fiche | Intitulé de la certification remplacée |
|---|---|
| RNCP20617 | CQP Gouvernant(e) d’hôtel |
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